Ztužovač šlehačky Zeesan čokoláda 250g

Detailní popis produktu

Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů pro moderní cukrářské výrobky.

Složení: cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku 20%, želatina, cukr karamelizovaný, sůl jedlá, aroma

Použití: 500 g Zeesan Čokoláda, 625 g voda (cca 25°C), 2500 g šlehačka

Zeesan rozmícháme s vodou, přidáme 1/4 vyšlehané šlehačky a metličkou zašleháme do hladka. Přidáme zbylou šlehačku a jemně vymícháme stěrkou.

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1597 kJ/382 kcal, tuky 2,4 g (z toho nasycené 1,4 g), sacharidy 73,1 g (z toho cukry 71 g), vláknina 6,5 g, bílkoviny 13,2 g, sůl 0,2 g